速報 最新トレンド&注目芸能ニュースを毎日リアルタイム配信中!
2026年10月19日 (木) 更新

カテゴリ: 1 の記事一覧

毎日随時更新

陳建一の麻婆豆腐はなぜ別格か?鉄人の黄金比レシピと再現の極意

日本の中華料理界において、ひとつの料理がこれほどまでに国民の舌の記憶に刻まれ、熱狂を生み出し続けた例は他にありません。フジテレビ系『料理の鉄人』で「中華の鉄人」として一世を風靡した故・陳建一氏が遺した四川麻婆豆腐は、それまでの「甘酸っぱくて優しい麻婆豆腐」という日本の常識を根底から覆しました。赤坂四川飯店の厨房で鍛え上