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2026年10月20日 (木) 更新
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かぼちゃ 切り 方(03)

かぼちゃ 切り 方(03)

関連記事: かぼちゃの切り方、間違えると指を切る。硬すぎて包丁が刺さらず、救急搬送されるケースは毎年秋から冬にかけて後を絶たない。実は電子レンジを使えば「包丁いらず」に近い状態まで柔らかくできるが、加熱時間を1分間違えただけで爆発や発火のリスクもある。基本のくし切りから種・わたの取り方、煮物向きの半月切り、皮の扱い、冷凍保存まで、2026年最新の安全データと料理人の現場知見を交えて検証する。